廚房“得心應手”飯菜才香！

廚房是硬件，不管是還是都必須“得心應手”，使用起來才舒服，每一個環節也都必須做到明確分工，在日後的使用過程中才能少些麻煩事兒。

控制面積

廚房除了烹飪以外，還要有收納的功能，所以要做好功能的化分，尤其是，更得合理的利用每1㎡空間。

其實廚房的面積也並不是越大越好，不然做一頓飯，也需要很大的勞力損耗，所以要控制好廚房的面積，也要做好收納的合理規劃，用起來才會得心應手。

局

關於廚房的布局，這裏分享專業人士的建議：

1、採用最佳的U型布局方式

因為“洗-切-炒”操作流線順暢，當然還有更重要的優勢，看下面的例子你就明白了：廚房面積差距超30%的兩個（如下圖），兩種布局，而面積相同！

2、着眼“一金二銀”區域

廚房5個步驟高效操作的關鍵因子，並不只在於冰箱、水槽、灶台三件套，也與他們兩側的“檯面三區”關係密切——備餐區、盛盤區、瀝水區。

一金二銀區域

黃金區：放菜板、菜刀、切菜的區域。活兒最多，東西也最多。

銀一區：灶台到牆邊的位置，提前在此處放好盤子，炒完菜裝盤，預備上桌。

銀二區：水槽到牆邊的空間，這個地方可以放瀝水架。

五金配件質量一定過關

整個廚房除了檯面上的大件五金，一些小的比如之間的鉸鏈，如果質量不過關，用上個一年半載就壞了，不僅會影響的使用壽命，也給使用帶來諸多的不便。所以一定要捨得投入，用好一點的，畢竟少了五金件，起着至關重要的連接作用。

多處預留線管和

舉個例子，廚房的系統，很多人家覺得照明就用一個就好，畢竟廚房就那麼大地兒，多了燈光不僅刺眼還費電。

事實上，一盞頂燈是遠遠不夠的，試想一下，在洗菜的時候身體擋住了光線，菜都洗不幹凈該有多難堪。可以在廚房的多個地方使用筒燈或櫃內外光源甚至是，這就需要提前預留好線管和插座。

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因為廚房裡使用的電器較多，拖線電板不僅不方便還不安全，所以，預留插座是非常明智之選。

排水管不要有排水彎

廚房裡難免有帶湯湯水水的污垢排出去，如果排水管沒有用好，很容易發生堵塞。排水彎的作用就是防臭，但是，在使用的過程中很容易使油污堵塞，不建議使用。如果需要防臭，可以用硅膠密封圈解決。

管道不要做暗管或包死

不要為了美觀把煤氣管道包死，一旦發生煤氣泄漏，暗管內的煤氣濃度很容易達到最高值，一點小火花就能點燃，非常危險。而且，如果其他管道壞了，維修起來也費事。

裝的時候要考慮通風口

燃氣灶不能正對着窗邊通風口，一來起風的時候爐火容易熄滅，二來風吹火容易傾斜烹飪的火候也不均勻。

水架的作用不可小覷

有人覺得瀝水架可用可不用，等你安裝好了你就會明白它的好處了。你碗盤再也不是濕漉漉的了。而且它的佔地面積並不大，超實用。

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