缺蛋問題有解？農委會主委陳吉仲25日指出，目標是5月在任何通路都能買到雞蛋，目前只進口1,300多萬顆蛋，5月還會再進口7,000萬顆雞蛋，他也明白表示，明年不會缺蛋，國內產能或許還無法滿足需求，但可以透過專案進口調節。
陳吉仲是接受YahooTV《齊有此理》訪問時指出，雞蛋市場的黑市（不按照公告牌價）價格已經大幅度下降，價格會回到盤價，傳統市場一箱200顆會在1,000～1,100元；超市洗選雞蛋一盒10顆，一台斤約68～70元不等。
對於明年會不會缺蛋？陳吉仲明白表示，「當然不會啊，國內產能或許還無法滿足需求，但可以透過專案進口調節。」對造成「缺蛋」危機，他說，主因是禽流感造成全球重大影響，日本、美國、加拿大都無一倖免，美國撲殺6,000萬隻蛋雞，日本撲殺1,500萬隻以上，台灣爆發數、撲殺數比較少，但台灣市場較淺碟，加上一天吃2,400萬顆雞蛋，平均一人一年吃355顆，幾乎是雞蛋消費最多的國家，生產雞蛋供應不足時，價格波動幅度大。
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陳吉仲進一步指出，近年國人運動、重訓後補充蛋白質，因此雞肉、雞蛋在這兩、三年大幅度成長。國內在畜牧場無法積極擴充之下，整體數量無法提升，一遇禽流感，就會缺蛋。本來可從日本、澳洲、美國進口，但如今這些國家自己都缺蛋了，因此今年從土耳其、巴西、泰國等加速進口，三月進口600萬顆、4月進口3,000萬顆，民眾買不到的機會也降低了。
陳吉仲強調，農業不是工業，尤其氣候變遷對農業影響大，因此進口、庫存可當成調節工具，例如蔬菜就有5,000公噸庫存，雞肉、豬肉、水產品也都有庫存。農委會已經向行政院報告，國內要建立庫存機制，要有6,000萬顆雞蛋，若國內不足就能調節。
至於近來不只雞蛋，雞肉、豬肉也漲不停，陳吉仲說，國內畜產品漲價是因飼料成本，例如飼料中的玉米進口成本，從過去6元漲到10元。國內漲幅比率，已經比國外相對穩定，因為已經將玉米營業稅減免，可少1元成本。同時讓進口、庫存措施協助。
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https://wantrich.chinatimes.com/news/20230426900555-420301